子供も2歳頃になると好き嫌いがはっきりしてくるので、毎日の食事作りをするママは本当に困ってしまいますよね。食事は残すのにお菓子はせがんでくるなんて状態にほとほと参ってしまいます。

我が家には2歳後半の娘がいますがかなりの大食漢で、お菓子を食べたからご飯が食べられないということはなく、両方の食べ過ぎに困っています。
しかし多くの家庭では「ご飯食べられなくなるからお菓子はもうダメ!」というのがほとんどではないでしょうか。

チョコレート、煎餅、飴にクッキー・・・どれもあまり与えたくないのがママの本音ですが、子供は一度覚えてしまった美味しさからはなかなか引いてくれませんよね。
ある程度は子供の楽しみやエネルギー補給として良いものですが、与え過ぎは虫歯や肥満の原因にもなります。

そこで是非挑戦して頂きたいのがママさんの手作りおやつです。おやつはチョコやクッキーでなくても子供が楽しんで食べてくれればいいのです。
既製品が好きという困ったちゃんも多いと思いますが、「ママが作ったんだよ〜」と与えれば子供も喜んでくれるはずです。

今回はここで2歳前後の子供にちょうどいい手作りおやつを少しご紹介します。

バナナほうれん草ケーキ

私の娘はかなりの食欲ですが、葉物やピーマン、きゅうりなどの緑野菜だけはアレンジしてあげないと食べてくれません。
アレンジすれば食べてくれるので問題はないと思っているのですが、レパートリー不足に悩んでいました。そんなとき辿り着いたのが野菜のケーキでした。

材料

バナナ     2本
ほうれん草   2束程度
牛乳 150cc
たまご 2個
砂糖      大さじ3
ホットケーキミックス  200g

1. バナナとほうれん草をミキサーにかけ、液状になったらそこに牛乳を加えます。
2. 1が程よく混ざったらそこにたまごと砂糖を入れ、またミキサーにかけます。
3. ホットケーキミックスとミキサーにかけた2を炊飯器のお釜に入れます。
4. お釜の中でよく混ぜ合わせ、その後炊飯器のスイッチをONにします。
5. 炊飯終了後、竹串などで中央部を刺してみて、生の生地がつかないようであればOK。
まだよく焼けていないようでしたら再度炊飯する。
6. 焼き上がった後はすぐお釜から出し粗熱を取る。

ホットケーキミックスはお菓子作りの苦手な私にとって本当に強い味方です。
このバナナほうれん草ケーキ以外にも、にんじんをミキサーにかけたり、りんごを一口大に切ったものをそのままゴロゴロと入れてみたりと、いろいろアレンジが可能です。
何度か作っているうちに、砂糖は少なめで大丈夫、牛乳を豆乳に変えてみようなどの工夫も自在にできるようになりますので、手作りおやつレシピのひとつとして是非チャレンジしてみてください。

フルーツゼリー

ゼリーが好きな子供ってなぜか多いですよね。ゼリーは市販のものでもカロリーは低めなので他のお菓子と比べても比較的与えやすいですが、果汁100%のジュースを使えばご家庭でも簡単に余計な添加物が一切入っていない手作りおやつができます。歯が生え揃っていない2歳の子供にも優しいおやつです。

材料

100%ぶどうジュース  350cc
ゼラチン 5g
砂糖         大さじ1

1. 鍋にぶどうジュースと砂糖を入れ火にかける。温まったら火を止めゼラチンを混ぜる。
2. 1の鍋より大きめの鍋やボウルに氷水を作り、そこに1の鍋を入れて混ぜながら熱を取る。
3. 冷めたら器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

たったこれだけのことなので、日替わりで材料のジュースを替えてあげれば子供もきっと喜びますよ。我が家では大好きなキャラクターのコップや動物の型に入れたりして楽しんでいます。

おやつは親子で楽しんで

2歳は「魔の2歳児」という呼び方がある程何事にも難しい時期です。食事はもちろん、手作りおやつを出してあげたとしても既製品のチョコやクッキーを欲しがるかもしれません。
その時はせっかく頑張った手作りおやつですが、それは諦めて子供の欲しがるものを与えてもいいかもしれません。
もちろん時間や分量はママがしっかりと決めた上にですが、親があまり神経質になってはいろいろなことに敏感な2歳の時期の子供にはストレスになりえるかもしれません。

おやつタイムは子供にとって特別な時間です。市販のお菓子もママの手作りおやつもバランスよく、そして親子で楽しみながら素敵なおやつタイムを過ごしてくださいね。

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